Log jest plikiem tekstowym, jeśli sieć w jakiej działa serwer jest zaufana to możesz po prostu ustawić katalog z logiem w apache, przeglądarką też pliki tekstowe wyświetlisz a po odświeżeniu "strony" pobierze ciąg dalszy pliku.
To jest chyba najprostszy sposób.
Popieram, u nas w firmie żeby zrobić ...