Przepraszam za odkopywanie tematu, ale pomocnym dla mnie przy instalacji Office 2007 na moim Debianie był artykuł z poniższego odnośnika:
http://www.wine-reviews.net/wine-reviews/playonlinux/install-ms-office2007-on-ubuntu-using-playonlinux.html

U mnie działa :)

PS. Pomińmy kwestię sensowności ...