Próbujesz uruchomić przez crona graficzną aplikacje dlatego nie działa. Musisz użyć wirtualnego serwera graficznego.

Co masz w /boot/firmware/cmdline.txt jako root i rootfstype?

https://snapshot.debian.org/binary/libnspr4-0d/

https://snapshot.debian.org/binary/libnss3-1d/

pomijam fakt używania starej niewspieranej wersji oprogramowania które jest w repozytorium

Debian live 12.0 ma błędnie zainstalowany pakiet raspi-firmware. Trzeba go usunąć: a następnie poprawić aktualizacje systemu

Trochę odkop to chodzi o wersję libmysql która jest w systemie lub z którą php było skompilowane, a nie że są załadowane różne wersję dla różnych wersji php. To by nie zadziałało, bo wystąpiłby konflikt phpapi.

Zainstaluj kernel z backportów.

Problemem dla pss-spolem.pl jest brak wpisów w dnsie, a konkretnie błędna konfiguracja DNSSEC:
; <<>> DiG 9.18.0-2-Debian <<>> www.pss-spolem.pl @1.1.1.1
;; global options: +cmd
;; Got answer:
;; ->>HEADER<<- opcode: QUERY, status: SERVFAIL, id: 60876
;; flags: qr rd ra; QUERY: 1, ANSWER: 0 ...

noindex robisz tak:
add_header X-Robots-Tag "noindex, nofollow, nosnippet, noarchive";
przy każdej pozycji location.

Dodatkowo nadal mogę wejść na stronę przy użyciu ip i portu bez ssl.

Robisz przekierowanie bez sensu na porcie 443. Dopisz przy konfiguracji dla portu 80 przy listen default ...

Tak, używam. Nawet tworze paczki z tym środowiskiem do repozytorium Debiana

Po 4 latach na starym sprzęcie uruchomiłem gui, kiedyś całkiem spoko pulpity miałem.