Sprawdzałem jak się zachowuje w tym kodzie scanf("%c", &c); i przed podaniem znaku jeszcze wywala "cos nie tak" i kończy działanie.
Dokładnie nie pamiętam jak to wyglądało w C gdyż nie piszę w nim od kilku lat, ale przy %1s wszystko działa jak powinno, przynajmniej u mnie.

Przepraszam , że nie poprawiam całości ale z tych istotniejszych rzeczy tak na szybko: #include <stdio.h>


main()
{
float a;
float b;
char c;
float d;
printf("Podaj a");
scanf("%f",&a);
printf("Podaj b");
scanf("%f",&b);
printf("Podaj rodzaj operacji +,-,*,/\n");
scanf("%1s", &c ...